Dicas de queijo para fondue no inverno
Queijos e fondue
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Na arte de cozinhar o queijo tem um papel muito importante afinal, tudo com queijo fica mais gostoso. Nao é a toa que em muitas receitas se o queijo nao está na receita utiliza-se o queijo para dar um toque na finalizacao de sua receita. Uma receita muito apreciada é o fondue de queijo, receita de queijo que nasceu na suíca francesa e é ideal para o frio. Harmonizacao: fondue com queijos emmental e gruyére pedem vinhos brancos; já receitas com queijos mais fortes como queijo gorgonzola, pedem vinhos mais jovens da uva Merlot.
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