Alimentos

Alimentos são todas as substâncias sólidas ou líquidas que, levadas ao trato digestivo, são utilizadas para manter e formar os tecidos do corpo, regular os processos corporais e fornecer calor e, dessa maneira, manter a vida. Os alimentos são veículos dos nutrientes, contendo também, alimentos, outras substâncias que lhes dão sabor, odor, cor e textura. Alguns alimentos contêm mais proteínas, outros alimentos, mais carboidratos ou outros alimentos mais vitaminas e minerais, sendo, por isso, alimentos considerados fontes desses nutrientes. Em outras palavras, dependendo do tipo de nutriente que contém em maior quantidade, cada alimento desempenha uma determinada função no organismo. São divididos em: alimentos construtores, alimentos energéticos e alimentos reguladores.