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A dieta da sopa se baseia num cardápio semanal onde o principal alimento é uma sopa a base de repolho, que pode ser consumida à vontade. Alguns seguidores dessa dieta da sopa afirmam que conseguem perder 4kg por semana, porém especialistas em nutrição que examinaram a dieta da sopa dizem não ser possível obter tais resultados e também afirmam que o cardápio semanal da dieta da sopa é excessivamente rica em sódio e pobre em proteínas.