Receita-de-Sopa-de-mostarda

Ingredientes de sopa de mostarda: 1 maço de mostarda picada não muito fina 1 gomo de lingüiça calabresa 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de azeite 5 batatas cortadas em cubos 1 pedaço de mais ou menos 100g de bacon picado 1 ½ litro de água 2 tabletes de caldo de legumes.

Modo de fazer sopa de mostarda:Frite o bacon no azeite, junte a lingüiça cortada em rodelas, coloque a cebola e deixe dourar. Acrescente as batatas e a água. Espere cozinhar. Retire as batatas do caldo e esprema como se fosse para fazer purê. Leve-as novamente ao caldo e espere engrossar um pouco. Coloque a verdura picada. Sirva bem a sopa quente regado com um fio de azeite.