Mini-Empadinhas-Cremosas-de-Queijo

Ingredientes:03 ovos01 xícara de chá de óleo01 xícara de chá de leite1/2 lata de creme de leite02 xícaras de farinha de trigo1 prato fundo cheio de queijo ralado (mussarela ou prato)01 colher sopa de fermento1 gema2 colheres de água gelada.
Modo de preparo: Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador e deixe bater por 3 minutos. Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo. Bata por mais 5 minutos e despeje em mini-formas de empada untada com margarina e farinha.Bata a gema com a água gelada e pincele.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.